Menus

Menu du marché

47.00€

Menu du Marché, servi midi et soir

Entrée

Île flottante d’oignons doux, confit de citron, truffe, tartare d’artichaut, coppa grillé (œuf, sulfite, arachide, fruits à coque, lactose, gluten)
Ou
Tartare de truite, menthe, mangue et salicornes, sauce yogourt ( gluten, arachide, fruits à coque, lactose, sulfite, œuf, poisson, crustacé)

Plat

Lieu jaune, champignons de Paris, beurre blanc aux câpres, navets, épinard ( lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, gluten, poisson)
Ou
Joues de porc, polenta au café et jus corsé (céleri, sulfite, gluten, arachide, fruits à coque, lactose)

Dessert

Assiette de fromages affinés de chez David ( lactose)
Ou
Sablé breton, ganache au citron, et fruits du mendiant ( lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, œuf, sésames, gluten)

Menu Épicurien

58.00€

Menu Épicurien, servi midi et soir

Entrée

Raviole ouverte d’escargots et de langoustines, purée d’artichaut, bouillon à l’ail noir ( crustacés, poissons, lactose, gluten, fruits à coque, sulfite, mollusque)
Ou
Carpaccio de veau, copeaux de truffe, et pomme Granny Smith ( gluten, moutarde, arachide, fruits à coque, sulfite, moutarde)

Plat

Médaillon de bœuf, pistache, chorizo, gratin d ‘asperges vertes ( fruits à coque, arachide, céleri, lactose, gluten, sulfite)
Ou
Lotte et Gambas, purée de carotte (crustacé, poisson, gluten, arachide, sulfite, lactose )

Dessert

Assiette de fromages affinés de chez David ( lactose )
Ou
Mangue, chocolat, sésames ( œuf, lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, gluten, sésames)

[ Du Mardi 18 mars au Vendredi 21 mars] Menu du jour

30.00€

Uniquement à midi

Entrée

Quiche poireaux, champignons (sulfite, lactose, arachide, fruits à coque, moutarde, oeuf, gluten )
Ou
Mescclun de salade, crevettes, moules ( sulfite, arachide, lactose, fruits à coque, poisson, crustacé, mollusque, moutarde, céleri )
Ou
Tagliatelle aux coques (arachide, fruits à coque, sulfite, lactose, œuf, gluten, crustacé, mollusque, poisson)

Plat

Emincé de bœuf mariné, riz ( céleri, lactose, arachide, fruits à coque, sulfite, gluten,)
Ou
Gigot d’agneau aux herbes, pommes de terre sautées ( lacoste, sulfite, arachide, fruits à coque, céleri, gluten, sésame,)
Ou
Maquereau, sauce moutarde, salicornes ( poisson, sulfite, lactose, arachide, céleri, fruits à coque, gluten, moutarde)
Ou
Tartelette aux navets, fromage de chèvre, et miel ( sulfite, arachide, fruits à coque, lactose, céleri, oeuf, gluten,)

Dessert

Café gourmand
Ou
Gaufre et ananas rôti ( lactose, arachide, fruits à coque, sulfite, oeuf, sésame, gluten)
Ou
Mousse au chocolat (lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, sésames, œuf, gluten)

En vous souhaitant "Bon appétit"
Virginie et Denis Laissy