Œuf mollet, crème de topinambour, jus truffé et croûtons
( sulfite, arachide, fruits à coque, lactose, gluten, œuf,)
Ou
Tarte fine au parmesan, champignons, anguille fumée, purée de butternuts
( gluten, arachide, fruits à coque, lactose, sulfite, moutarde, œuf, poisson )
Plat
Dos de sandre, citron bergamote et livèche
( lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, gluten, poisson,)
Ou
Cuisse de canard confite, dans un cannelloni de chou vert
(céleri, sulfite, gluten, arachide, fruits à coque, lactose,)
Dessert
Assiette de fromages affinés de chez David ( lactose)
Ou
Éclair façon Poire Belle Hélène
( lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, œuf, sésames, gluten)
Menu Épicurien
60.00€
Menu Épicurien, servi midi et soir
Entrée
Velouté de chou-fleur, noix de Saint Jacques juste saisies
( lactose, gluten, fruits à coque, sulfite, poissons, crustacés, sésames, )
Ou
Tartare de canard et poire, tuile de parmesan
( gluten, moutarde, arachide, fruits à coque, sulfite, œuf, sésame)
Plat
Suprême de pigeon, purée de panais à la truffe
( fruits à coque, arachide, céleri, lactose, gluten, sulfite, moutarde)
Ou
Turbot, carottes, agrumes, gingembre ( poisson, gluten, arachide, sulfite, lactose, )
Dessert
Assiette de fromages affinés de chez David ( lactose )
Ou
Terrine marron, chocolat, noisettes, copeaux de truffe et champignons de Paris
(lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, gluten, sésames, oeuf, sésame)
En vous souhaitant "Bon appétit"
Virginie et Denis Laissy
