Nos Entrées
Notre foie gras maison, brioche, fruits rouges et estragon
29.00 €
sulfite, gluten de blé, arachide, fruits à coque
Langoustines préparées en raviole ouverte, bouillon poivré et menthe fraîche
29.00 €
Sulfites, lactose, crustacé , fruits à coques, arachide, gluten, céleri
Carpaccio de bœuf, salade de fenouil aux algues, girolles, câpres frites, pignons de pin
23.00 €
fruits à coque, lactose, sulfites, arachide,
Les viandes
Rognons et ris de veau à l ancienne et tagliatelle fraiche
35.00 €
gluten, oeuf, lactose, moutarde, sulfite, céleri
Tete de veau aux 3 sauces
32.00 €
oeuf, arachide, lactose, moutarde, sulfite,
Filet de bœuf aux girolles et aux escargots
43.00 €
sulfites, arachide, fruits à coque, lactose, céleri, mollusque
Noisettes d’agneau, bonbon croustillant d’épaule d’agneau aux épices, tomates et salade d’herbes
38.00 €
Sulfite, lactose, gluten de blé, arachide, céleri, fruits à coque,
La Mer
Cuisses de grenouilles sautées aux herbes et à l ail
26.00 €
gluten, arachide, lactose, poissons,
Sole meunière, beurre noisette
Poisson, lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, gluten de blé
Cabillaud rôti à l’olive noire , tomates mi-cuite à au basilic, crème de caviar
30.00 €
Sulfite, poisson, lactose, arachide, fruits à coque, gluten
Le végétarien
Tarte tomates, burrata au pesto de truffe d’été, roquette, fleur de courgette en tempura
25.00 €
lactose, fruits à coque, arachide, sulfite, gluten de blé, œuf,
Girolles, petits pois, abricots, œuf de poule, émulsion parmesan
25.00 €
lactose,fruits à coque, arachide, sulfites, œuf
Gourmandises
Baba bouchon au rhum
12.00 €
gluten, sulfite, oeuf, fruits à coque,
Parfait glacé à la bergamote de Nancy
12.00 €
oeuf, lactose, sulfite, arachide, fruits à coque
Petit gâteau au chocolat noir, glace chocolat blanc
12.00 €
gluten, oeuf, arachide, fruits à coque, lactose, sulfite
Quenelles aux 2 mousses de chocolat
12.00 €
lactose, oeuf, fruits à coque, arachide
Tarte fine aux pommes cuite à la minute, glace aux noisettes
12.00 €
gluten, fruits à coque, lactose
La crème brûlée traditionnelle, glace aux sésames grillés
12.00 €
oeuf, lactose, fruits à coque, arachide, sésames
Plateau de fromages affinés de chez David
17.00 €
Lactose
L’épicerie du Bick Stuff. Pour grignoter avec gourmandise… Ou pour faire plaisir. Bienvenue dans mes délices.
Crème de bergamote
16.60 €
Bouteille de 50cl Maison Lecomte Blaise
50g de Macaron meringué aux amandes
10.00 €
Lactose, soja, fruits à coque, arachide, gluten, œuf,
Liqueur de Pain d'épice d'Alsace
13.70 €
Bouteille de 50cl Maison Miclo
Bon cadeau
200.00 €
Bon cadeau
150.00 €
Bon cadeau
100.00 €
100g de Langue de chat
2.00 €
Lactose, gluten de blé, œuf, arachide, fruits à coque
Bon cadeau
50.00 €
Menu Epicurien à 56€
servi uniquement au restaurant
Entrée
Carpaccio de noix de Saint Jacques, myrtilles, zestes d'agrumes et fenouil (arachide, fruits à coque, sulfites, crustacé, lactose, ) Ou Soupe de tomates glacées, tourteau, mozzarella et son pain grillé (sulfites, fruits à coque, lactose, arachide, crustacés, oeuf, gluten)
Plat
Tartare de boeuf façon César (lactose, sulfite, arachide, fruits à coque, poisson, gluten, oeuf ) OU Goujonnette de sole aux girolles, beurre noisette ( fruits à coque, arachide, gluten, poisson,)
Dessert
Millefeuille aux abricots ( fruits à coque, lactose, sulfites arachides, gluten, œuf, ) Ou Le plateau de fromages affinés de chez David (lactose)
Menu du Marché à 46€
servi uniquement au restaurant
Entrée
Ceviche de daurade aux abricots, pêches, roquette ( lactose, arachide, fruits à coque, sulfite, poisson ) ) Ou Grosses crevettes, avocat, mangue et copeaux de noix de coco ( lactose , sulfites, fruits à coque, arachide, crustacé, oeuf )
Plat
Pavé de veau, comme une tagliatta, parmesan, roquette ( sulfites, lactose, arachide, fruits à coque, gluten ) Ou Dos de sandre, fine ratatouille, tempura de courgette ( sulfites, lactose, arachide, poissons, fruits à coque, gluten, œuf )
Dessert
Gaspacho pastèque, melon, gingembre, glace yaourt ( fruits à coque, lactose, arachide, œuf, gluten ) Ou Plateau de fromages affinés de chez David ( lactose)